当鳕鱼被分装在两个天青sè瓷盘里放在秦晓伟和安馨的面前时，那煎的焦黄sè的鳕鱼、嫩绿的西兰huā还有吸引了酱汁之后有些灰褐sè的菇丝，很是好看。
等二人拿起餐具开始享受时，当餐刀将那焦黄sè的鳕鱼切开，一丝海洋的气息顿时随着腾起的氤氲之气缭绕在鼻尖。
经过黑胡椒粒、低筋面粉以及海盐的腌渍，虽然时间不长，但原本海货所共有的浓烈海腥味已经被去掉了不少。
留下的这种淡淡海味，不但不会让人觉得腥气，相反在酱汁的衬托之下，能让人体会到一种大海的清闲与鲜美。
在厨师界有个不成文的说法，就是主菜烧得再好也不算什么，要是能把配菜也料理成美味那才是本事。
所以，与安馨上来就吃鱼不同，秦晓伟切开鳕鱼看了看之后，却并没有下口，而是叉起了做为配菜的西兰huā放进了嘴里。
“先在铁板盖里先蒸，然后又在最后调味时吸引了酱汁的味道，ròu质细嫩、味甘鲜美，不错。”细细品尝了之后，秦晓伟暗暗点头道。
尝完了这huā椰菜，他又将另两种同样做为配菜菇类尝了尝，味道也还不错。最后才拿起刀叉享受起鳕鱼的美味来。
而这个时候，安馨已经点了另一道大家耳熟能详海鲜，鲍鱼。
也不怪她接二连三点的都是海味，毕竟不管是mí迭香还是快餐美食，都是以陆鲜与河鲜为主，海类的食材几乎都没nòng过。
这难得出来吃一趟，自然要先满足一下这方面的需要，然后再去品尝那些吃过的，好比较这里的厨艺水平与mí迭香那边的差别。
说到鲍鱼，可能不少人都能联想到几头几头的说法。其实，可能大多数人不知道的是，所谓的干鲍一开始不过是为了保证鲍鱼运输不易变质的一种做法。
在古时候，真正吃得鲍鱼还是以鲜鲍为主，干鲍就有点类似我们现在腌渍的咸货一样。只不过，随着时间的推移，到是让人从中mō索出了一条路来。
经过秘制配方调制出来的干鲍不但味道方面要比鲜鲍更有深度，而且口感方面也拥有了与鲜鲍所不同的特sè。
当然了，即便是抛开产地的不同，这干鲍的价格可比鲜鲍来得要贵不少。所以，做为自助餐的食材，自然不可能是前者。
鲍鱼这种食材，特别是鲜鲍，其实本身几乎没有什么味道。所以，料理的时候全靠高汤以及酱汁的作用，配合着那独特的口感，形成让人无法忘怀