口热气腾腾的大锅，锅里面熬着米粥。大米已经熬开了花儿。散发出了诱人的清香。每一口大锅前面，都有一个穿着公差衣服的男子，大声吆喝着让人排队来领粥——这些施粥的铺子都是贾似道指示临安府支办起来的。在临安的平民聚集区和城东贫民窟里到处开设，免费施粥，只要有人拿着饭碗来领取，总有一个囫囵饱。虽然现在临安府的米价涨得有些不像话，但是平民百姓只要老得下脸皮，一日两餐尽可以去领些不花钱的米粥。是不可能饿死的！
这当然不是贾似道首创的善政。而是大宋国家福利的一部分。即便不是大灾之年，各级政府也会根据情况安排季节性、临时性或赈灾性的例行救济。比如“雪降则有雪寒钱，久雨久晴则又有赈恤钱米”。而且还会在各地开设收容流民、乞丐的居养院，供贫民死后安葬的漏泽园，收养无后老人的安养坊，收养贫家子女的慈幼局，收容病卧无依之人的安济坊。另外，年满60岁的老人，还可以从官府那里领取一定的生活物资以养天年。
当然，以上的这种种社会福利，在蒙宋交战的这30年中是没有的。当时的南宋财政已经处于破产之中，除了军费，其他能省的自然要尽可能节省了。
不过现在，随着战争结束，经济复苏，财政形势大幅好转，这些传统的福利也在一一恢复。贾似道也才有底气纵然蒲寿庚炒卖迟约，拉高粮价。
只要江南城市的穷人不会挨饿，粮食价格暂时涨个几倍，是不会有人造反起事的。
而且，贾似道也不是什么都不做，只是眼睁睁看着粮价上涨。在临安的米价突破每石五贯之后，临安府的常平仓终于透过临安的粮商开始往外粜米了。常平仓粜米的价格是每石五贯，允许粮商每石加四百文出售。囤积这些常平米当然是重罪，不过还是有不少米商在犯傻——毕竟参加屈华杰领导的空头联盟的米商只是米商中的一小部分。
邓秋忠回到自己的金谷行在临安的总号时，看见铺子门口买米的队伍比上午他离开时更长了一些。倒不是金谷行磨蹭着不肯多卖米，而是屯米的铺子实在太多，如金谷行这样敞开卖米的米行，实在寥寥无几，因而也就吸引了大批顾客光临了。
“东家，今天已经粜出去2000石了，别家可都在囤米，咱们这样……”
米行的管事儿看到邓秋忠回来，立即迎了上来，低声汇报。“可是这排队买米的人还不见少，这样下去……”
“无妨！”邓秋忠一挥手，“继续往外粜，白天卖不完晚上接着卖，让伙计们加夜班！