代办。
见薛向如此要求，那卫生员也不坚持，只道了声“稍等”。便匆匆下楼，未几，便取回一件卫生衣来。
薛老三谢过，接了卫生衣，一拍额头，自语一句“老板的香烟用完了”，便急匆匆朝左侧楼梯道行去。
方转下楼来，薛老三就将长及小腿的卫生衣穿了，一路轻脚急行，速度飞快，眨眼就到了楼下，转进左侧大门，便回到了他先前跃进的后厨。
此刻，后厨院内，正是热闹，屠鸡宰鸭，剥葱掐蒜，和面剁肉，刺鱼砍骨，折腾得锅碗瓢盆一处响，叮叮当当，响成一片，好不热闹。
那边的热闹，遮人耳目，薛老三堂皇而入，却无一人朝他看来。
薛老三径直行先前的晾衣架前，摘过一顶高脚帽，随手戴了，径直入了厨房。
甫入得厨房，薛老三便被震了一下，实在是这厨房太大了，足足三四百平方，数十高脚帽，在里面，或切，洗，或颠勺，忙得热火朝天。
薛老三进得里间，顺着拿了个竹筐，捡了三五个胖大青椒，就奔了最贴近烹饪区的浣洗池去了。
隔着水龙头四五米左右，置了一排铝合金铁架，长约二十余米，一人来高，足足三层，每层设一个晶亮的薄薄铝制的箱子，不过普通小药箱大小，箱子最上层，用透明玻璃做口。
不错，这一个个的箱子，正是盛放做熟了菜肴之用。
因为每遇大型高规格会餐，对上菜的要求极高，若临时烧制，后厨无论如何应付不过来，因此，便选那耗时的热菜先做，做好后，放置在此种箱子。
而箱子，用薄铝皮制成，铝的导热性极佳，这铝合金架子的三层，除了最上层放置凉菜，不须通水外，中下两层，皆灌注开水，如此一来，便能起到保温作用。
这个年代，也只能用这种简易手段，来应付大场面。
却说，薛老三遁至此处，拎开水龙头，装模作样了分来钟，打量清楚了屋内布局，以及周遭动静儿，身子一闪便到了架子前，透过箱子正中央的玻璃，瞄准了第二层框架的左起三到十的餐盘，飞速掀开第三个箱子，抓一把菜，塞进嘴中，便急速遁了回去。
这番动静儿虽大，可薛老三动作处无声无息，看似繁复的动作，由薛老三鬼魅一般的身手使出，却是瞬息即完。
一把香辣滑腻的铁板乌入嘴，薛老三口舌生津，这畅快的感觉，自比吃那些冷货爽快了十倍不止。
趁着咀嚼的当口，薛老三余光始终盯着四周的动静儿