红烧鲫鱼，回锅肉，麻婆豆腐，炝炒凤尾，青椒皮蛋以及一道番茄蛋花汤。
这就是今天中午的菜单！
陈理直接双锅齐上阵，很快就把红烧鲫鱼跟回锅肉给做好了，让陈雪把菜端了出去，陈理开始做麻婆豆腐。
而就是在这时候王女士走了进来，她是来看自家儿子炒菜的。
不怪王女士操心，实在是在王女士的认知中，陈理这孩子可是第一次下厨炒菜。
之前陈理也就是能做煮个稀饭，蒸个米饭啥的。炒菜可是有一定技术含量的。
结果王女士这一进厨房，刚好看到自家儿子正在切豆腐，当时就吓了一跳。
“你干啥子？”
可能会有人觉得奇怪，不就是切个豆腐嘛？值得王女士大惊小怪的吗？
切豆腐自然很简单，豆腐这玩意用刀随便切切就能搞定。
问题时陈理是在自己的手上切豆腐。
这种技术其实也不难，一般做饭的老手都会，只要把握好力度，这样切豆腐也不算什么难事。
但是在王女士的眼里，自家儿子才刚学会走，就打算直接飞了？
王女士并不觉得自家儿子能做出什么像样的菜，哪怕刚才端出去的红烧鲫鱼跟回锅肉看起来挺像那么回事的。
但毕竟还没有尝过，所以王女士一看自己儿子准备在手掌上切豆腐，直接吓了一跳。
其实对于陈理而言，切豆腐是件很简单的事情。
麻婆豆腐，家常豆腐，红烧豆腐，都算是川省人家的家常菜，陈理前世做的最多的两道菜就是回锅肉跟豆腐。
所以对于切豆腐陈理算得上是信手拈来的，但是被王女士这么一吓，差点把自己手给割了。
“啊我切豆腐呢？妈，你吼啥子嘛！吓我一跳！”
陈理手起刀落，一块豆腐在他的手掌之中直接变成了十八块！
下一步是焯水，这是为了去除豆腐的豆腥味，然后起锅烧油，依次下入肉沫豆瓣酱等，很快一道麻婆豆腐被陈理盛入盘中。
陈理洒下一把葱花，这道下饭神器麻婆豆腐就算是做好了。
这一幕把旁边的王女士看的是目瞪口呆的。
“你好久学会做饭的？”
王女士拿起一双筷子，夹了一块麻婆豆腐，这道菜虽然简单，但是想要烧的好却不是那么容易。
很多人做这道菜的时候，一不小心就会把豆腐给做烂，到时候出来的麻婆豆