将鸡腿洗净，用竹签扎几下涂上甜辣酱和耗油，再涂一层橘子汁，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏腌制。
“这是在做什么？”见藤原佑没把橘子皮扔掉，反而交给铃木园子清洗，柯南不禁问到。
“咦？你不知道吗？”难得遇见柯南不知道的事，铃木园子还很讶异，“这些晒干以后泡茶很好喝哦！……小兰，到时候也分你一点，你可以试试。”
“是吗？那我以后都不扔掉了～”正在淘米蒸饭的毛利兰笑眯眯地说到。
“还有呢！还有呢！……”
那边，两位女孩聊得热火朝天，把一群小朋友都吸引过去了。
这边，藤原佑拿出已经晒到半干的日本鳗，先将脊椎骨剔出，切段炸至酥脆——鳗鱼的脊椎骨钙磷比例是2：1，非常接近母乳，很好吸收——捞出后控油，让小朋友们拿去当餐前零食。
接着，再将鱼肉切块，放入调料腌制一会儿。
热锅凉油，将鳗鱼煎至两面金黄，加入做好的照烧汁，加水没过鳗鱼，收汁后盛出。
做好的鳗鱼色泽油亮，散发着咸甜的香气，让人忍不住食指大动。