第489章:麻婆豆腐(1 / 1)

“你们.....怎么了?”  云素被他们的热情弄得有些不习惯。  “额.....”大厨们有些不好意思的搓了搓手,然后道:“这些小兔崽子们天天吃馒头跟萝卜汤吃腻了!”  “吃腻了?吃腻了换其它的做啊!”云素一时候没反应过来,不过很快。  “等等,你们不会天天都做杂粮馒头跟萝卜汤吧?”  厨师跟旁边打杂的人员,猛烈的点头。  云素:.......................  这都多少天了,不管是啥,在好吃的也得吃腻啊!  “你们怎么不换其它的菜做?”云素好奇的问道。  这下厨师们更尴尬了,其它他们不是没换过,结果一换被骂得更惨了,吃过云素指点后做的饭菜,再吃以前的饭菜,士兵们就受不了了。  “这...换过了,将士们不爱吃!”其中一个厨师嘀咕道。  云素:............好吧!  “王妃,晚上吃什么?”有厨子破不急待的问道。  云素看了一下厨房周围,有几大桶的豆腐,还有一些花菜。  “晚上做个麻婆豆腐跟炒花菜吧!馒头蒸好了嘛?”云素一边盘算着怎么做,一边问道。  “恩,蒸好了。”  “那行,你们几个把这几桶的豆腐都切成小块,记得动作轻一点别坏了,还有这几块新鲜的肉剁成肉沫。”  “好咧。”分到活干的人麻利的去干活。  “你们几个把这花菜洗了,然后切成小块。”云素继续指挥着。  安排好人干活之后,云素准备找找看有没有豆瓣酱的,不过绕了一圈,问了一下,云素才知道,原来这里没有豆瓣酱,不过有一种自制的酱跟豆瓣酱差不多,她原来一直以为是豆瓣酱,现在看来有时间她真的可以抽空自己做些豆瓣酱了。  很快材料都准备好了,云素也开始准备炒菜了,灶台边,除了烧火的伙计外,其它人都围在了云素这口锅的旁边。  云素看着他们强烈的求知欲望,也不藏私,一边炒一边解释道。  “锅里放油,烧热了之后把肉沫放进去炒,其实牛肉沫会更好,没有的话猪肉也行,然后把酱放进去,炒香,放生姜、大蒜、花椒,都炒香之后加水煮开,然的把切成块的豆腐放进锅里煮一会,豆粉加水调一下,放锅里勾芡,好了,完成。”  一大锅的麻婆豆腐就这样的就做好了,旁边的人破不急待的夹了一筷子放进嘴里。  “小心,烫.......”嘴,云素还没来得急说完那人就已经把豆腐塞进嘴里了,只见那人烫得唏嘘得不停,不过也没舍得把嘴里的豆腐吐出来,那不容易咽下去才说道:“好吃,好吃。”  “好吃就好,这麻婆豆腐其实特别适合冬天的时候吃,因为勾芡了,所以会不容易凉掉,好了你们试试吧。”云素示范完了,便让掌勺的大厨们开始做。  云素游走在十口锅间,一边观看一边指导着这些大厨做菜,不过麻婆豆腐是非常简单的菜,所以看了一遍大家差不多都会了。  接下来云素又开始做第二道菜,炒花菜,这菜也是非常简单的,不过原来的这些大厨都是清水加盐煮花菜,一点都不好吃。

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