，闹元宵，吃元宵。
京城城区禁燃烟花爆竹，虽然偶尔能听到一些人们偷放的烟花爆竹声，但总体上还是很冷清，没有过节的味道。
虽说剧组难得放了一天的假，但俩口子更愿意待在家里。这会儿已经快要日上三竿了，女朋友还躺在被窝里不肯起床。
至于吃元宵，在如今物质极大丰富的年代里，形式感更大于实际意义，再说糯米粉这玩意儿糖含量太大，那是旨在保持身材的演员的大敌，倒不如做点好吃的。
贺新照例一大早起来，跑步遛狗买菜。主要是买点蔬菜，昨晚从飞龙谷回来的时候，特地从老乡家买了只土鸡和两斤土猪肉。
别看土猪肉的肥膘都要三指那么厚，但吃起来可不是市场里卖的那些肥瘦相间的饲料猪能够比拟，特别香。
但女朋友却每次对这种白花花的肥猪肉望而却步。贺新便开发了一种新的做法，就是把带着厚厚肥膘的猪肉切成拇指大小的一块块，清水中加入黄酒、花椒，泡上一个小时，泡出血水的同时还去腥。
控干水分之后，往锅里放一点点底油，烧热，小火，把猪肉倒进锅里，慢慢煸炒，不多时，锅里的肉慢慢收缩。两斤带着肥膘的土猪肉最起码能煸出半斤油脂。
把锅里的猪油过滤撇出来，原先大拇指大小的猪肉此时都已经收缩成小拇指大小，然后放入生姜、蒜末、白糖、生抽、老抽，大火炒匀，放入砂锅加水盖没，小火慢慢炖着。
把刚刚撇出来的猪油倒入锅中，小火，放入一大把洗净、控干水分、切成大概十公分长短小葱葱段，这叫熬葱油。
眼瞅着锅里的葱段在油锅里熬的开始发黄的时候，加入两块蒜瓣，最大程度的去腥提香，待葱段变的完全枯黄的时候，这锅葱油算是熬好了，过滤出来。
贺新尝了一根枯黄的葱段，既脆又香，没有过头的苦涩，火候刚刚好。
砂锅里的猪肉焖炖一个小时，待猪肉左右酥软，而且这种熬过油的猪肉哪怕炖煮时间再长都不会化掉。
汤汁稍微大一点点，接着把一勺烧热的葱油直接淋上去。这种土猪肉原本就带着鲜香，加上葱油的香味，都不用放鸡精或者味精。
如此一道简易且健康的猪肉酱就做得了。
一会儿女朋友起床，下点同样从老乡那里买的自制挂面，放点生蒜末，加几根枯黄的葱段，再挖上猪肉酱，拌一拌，那就是一碗香喷喷的葱油猪肉酱拌面。
正当贺新一边哼着小曲，一边捣蒜的时候，突然