许卿梦想起来,咸豆腐脑还差一些萝卜干,加上它的话口感,味道更好。
于是,她把萝卜洗干净,切成条状,然后把这些萝卜条放在阳光下晾晒,这个过程不是一蹴而成的,晾晒的时间和环境都会影响萝卜干的口感。
许卿梦做完这些已经,许二哥那天送柴火还送了好些鸡蛋,她突然就想吃虎皮鸡蛋了,她把鸡蛋洗干净,然后扔进锅里煮熟,
鸡蛋煮熟后捞出来泡在冷水里,凉了之后,把鸡蛋壳剥掉,放在一旁等水控干。
锅里倒油,待油温上来之后,下入剥壳的鸡蛋油炸,直到鸡蛋炸出金黄色的皱纹捞出。
再放入酱油,白糖,要是有辣椒就更好了,可惜了,添上适量的水煮至汤汁粘稠,就可以了,浸泡几个时辰口感会更好。
不过此时也不影响,许卿梦看着自己做好的虎皮鸡蛋,满意地点了点头,
这色泽金黄,外皮皱纹像虎皮一样的鸡蛋,光是看着就让人食欲大增。
她小心地夹起一个咬了一口,顿时觉得满口都是香味,甜咸适中,让人回味无穷。
两个小家伙吃完午饭就跑出去玩了,这会刚好玩累了跑了回来,就闻到一股香味,眼睛一亮就往厨房跑。
“嫂子,我回来了!”
许卿梦一听这洪亮的声音就知道是云笙,她咽下嘴里的鸡蛋,“正好,虎皮鸡蛋好了,快去洗手。”
云笙没去,而是跑过来和许卿梦介绍她的小伙伴。
“嫂子,她是蓉蓉妹妹,新来的。”
许卿梦看了一眼,云笙背后站着一个精致的小娃娃,瞧着比云笙云墨要小一些,表情有些怯生生地,一双打眼睛却是十分灵动。
许卿梦微微一笑,“蓉蓉是吗?跟着云笙姐姐一起去洗手,然后过来吃鸡蛋。”
小蓉蓉看着许卿梦的笑容,似乎放松了一些,很有礼貌地小声地喊了一句,“嫂子。”便跟着云笙一块洗手去了。
何氏此时刚好走了进来,说道,“这娃娃看着像是有钱人家的孩子,很是眼生,也不知道云笙从哪里带回来的。”
不一会儿,三个小家伙就洗好手,就排排站在厨房门口。
虎皮鸡蛋的表皮金黄,因为上面留有一些汤汁,许卿梦就把鸡蛋包放在油纸上,免得把手弄脏。
一人分了两个,给到蓉蓉的时候,小家伙还是有些害羞,不过还是甜甜的道了一声,“谢谢嫂子。”
许卿梦温柔地摸了摸她的头。