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第三十章 风镇大肉面(3 / 4)

“话说回来,小爷你方才怎么了?休想胡乱找个由头诓我啊!就你那道行,稍有点不开心,心里的不满全写脸上了。”牟岳追问她。

她胡乱摆了摆手,一脸洒脱相,双手搓了搓脸颊,嘟囔道:“有那么明显么?”

看着牟倔牛的目光不善,只得如实说道:“也没什么,就是方才在灶间时伙计们讲起官话还好,但是说起地道的方言来,觉着好听,但是又听不懂。”

心中还盘算着,看来得找个会说地道姑苏话的人,教上自己几句,等回了京城,在六扇门那帮兄弟面前也来上几句,准能威风一把。

“就这个?”牟岳好笑的问道。

羡安认真地点了点头,手指了指竹帘子后面,示意牟岳过来,两人凑在一块,小声小气的嘀咕着:“汤汁熬好香啊!方才我就听那伙计好像说着什么——倷吃则大肉面?”

“他说的应该是枫镇大肉面。”

“你这不是能听懂姑苏话么?”羡安白了牟岳一眼。

牟岳连忙举双手,表清白,“苏州话被称为‘吴侬软语’,一个词来形容

就是:软糯!姑苏枫镇的大肉面很有名的,你不会不知道吧?”

羡安嘟嘟着嘴,靴尖铲着里面的石头缝,“可我确实是不知道啊!”抬起瓷娃娃般细腻的脸庞,流珠大的眸子滴溜溜的上下转动着。

江南的菜系本就种类繁多,样式复杂,她一个江西来的姑娘,平日要么巡街要么抓贼,也没人跟她说起过这些……

“枫镇大肉面,这种汤面在姑苏被称为是‘最难做、最精细、最鲜美’的一道汤面,从面条的取材便开始处处讲究,以细面和麦粉为主食材,再用上好的酒酿来吊鲜头,加入秘制的鲜作料。”牟岳对于食材和烹调深有研究,所以这些对他来说不过是最基本的。

羡安若有所思的点了点头,看牟岳的目光越发的像——如同看到饭锅!

一惊,似乎是想起来了什么,“大牟你快去看看碳火烧好了没?烧好装陶笼里头给师父拿去,差点忘了这码事。”

见着牟岳匆匆忙的大步走进灶间,卞扬侧身给让了路,瞧着他那模样,不知道的还以为是出了什么大事呢!

“牟捕快这是?”卞扬修长的手指朝帘子里头指了指。

“没事。”羡安已经习以为常。

与店小二简单说了几句,一回头就见羡安离开了,初以为她恼,卞扬急忙跟了出来,他二人方才的对话也都听得清楚,对于牟岳的事,很显然卞扬并

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