回想起前世记忆中，京城的所有东西都能在别的城里掀起一阵热潮。
自己后来虽然过得并不好，却也知道不少新出的热门菜。
毕竟在那样权贵聚集的地方，势必是要将一切最好的东西用来充作自己的门面的。她耳濡目染的，也就知道了不少。
林小酒心中有了主意，在两家酒楼上都勾画出来，很快昌盛街附近的居民就发现街东边开了一家药铺，名为济世堂。
这可给住在街东边的百姓们带来了不少便利，往常这条街上的居民有个头疼脑热的时候，都得跑上好长一段路去西边的百草堂里问诊买药。
且因为病人太多，常常得排上许久的队，百草堂的大夫都忙不过来，有时逼得还没怎么学成的学徒都得上阵先看着。
现如今这街东边也开了药铺，可不就是给大家都带来了方便么。
洛玄泽说要负责这家药铺也果真十分严谨认真，大到出诊大夫小到药铺里的学徒童子都仔细安排好。
眼看着他这边的生意不错，林小酒的常来酒楼也如火如荼的改造起来。
她特地歇业了几天，将酒楼里的人都聚起来宣布新的政策。
“夫人，这咱们酒楼里的人大到掌柜的，小到洗刷盘子的都在这里了，您可以开始了。”
掌柜的在一边毕恭毕敬，不敢有一点怠慢。
虽说大家都知道他们的主家从刘财主变成了这位林夫人，但没人敢做那种不服挑衅之事，说到底大家都是拿钱做事的，哪有反过来找主家麻烦的道理？
对于大家的配合顺从林小酒十分满意：“我知道咱们常来酒楼生意向来不差，但是我们不能只满足于现状，从今天开始，我们要做些改变，来日定然要成为我们这里生意最好的酒楼。”
她的一番豪言壮语惊吓到了众人，大家面面相觑，谁也不敢说话应和。
掌柜的面色有些为难：“夫人，这对我们来说会不会难度有些过大了，咱们酒楼生意尚可，但连鼎盛酒楼都比不过啊。”
有了掌柜的开头，大家也放开了话头。
“是啊夫人，人家鼎盛酒楼生意那么好也是因为请了外来的厨子，会做些咱都不会做的新花样，这是咱比不上的啊。”
“听说那厨子还是京城来的，师父还是大户人家里的厨子，那大户人家的厨子祖上可是宫里面的御厨，算起来也是御厨的徒孙了……”
大家你一言我一语的，显然都不看好林小酒这番豪言壮语，觉得鼎盛酒楼是不可追及的存在。
林小酒也不打断大家说话，等到大家安静了下来后，这才道：“你们的意思我都知道，只是我也不傻。”
“既然都已经说了要把我们酒楼做的更好，自然是有办法的。大家相信我，只要按照我的方法去做，定然能够超越其他酒楼。”
许是她的态度太过自信，大家虽然依旧没有什么信心，却也没再说什么。
林小酒说到做到，把负责招呼客人的店小二们叫到一边叮嘱他们无论对待什么客人都要一视同仁，绝不能因为穿着打扮身份贵贱而区别对待。
这还是她在打算整改酒楼的时候，洛玄泽告诉她的，林小酒也觉得十分有道理。
接着她又将厨子叫到了一起研究新菜色，据说鼎盛酒楼的荤食都不错，但洛玄泽说吃起来还是会有些油腻。
所以林小酒打算吸取别家的经验，她记得前世有道菜色十分受人欢迎，叫做白斩鸡。
这道菜虽然是荤菜，却一点儿也不油腻，甚至爽口让人欲罢不能。
按照前世的记忆，林小酒指挥着厨子将整只鸡用香料煮熟后切段，把她自己刚刚亲手做的酱料淋上去腌制了一会儿。
没过一会儿再开盖的时候，众人就闻见了菜的香味。
鲜红的辣油酱料淋在鸡肉上看起来让人十分有食欲，几位厨子还都没有见过这样的菜色，都有些好奇。
林小酒夹起一块鸡肉尝了尝，发觉与自己记忆中的味道相差无几，于是立刻让旁边的几位厨子也尝了尝。
一人夹了一筷子鸡肉很快就将一盘子鸡瓜分了个干净。
眼瞅着几位大厨仔细咀嚼着鸡肉，林小酒也禁不住有些紧张起来，毕竟自己只能算个半吊子，这些厨子相比于她来说肯定懂得会更多一些。
“没想到鸡肉竟然还有这种做法，味道倒是不错。”
“没错，我还从来没吃过这样的菜色，若是当做新菜卖出定然也会有不少客人喜欢。”
毕竟是从来都没有尝试过的新口味，几位大厨都给了不错的评价，让林小酒提着的心也落了地。
“既然如此，那就将这道菜色作为新菜写上菜单，等开张的时候推出去。”
有两位大厨点了点头，显然没有什么异议。
但还有一个大厨突然道：“这道菜是有些辣味的，若是有客人想要尝试却又吃不了辣该怎么办？”
他的提议显然也提到了林小酒心里面，大家都沉默了下来思索着不辣的菜色。
“原先酒楼里有什么不辣的鸡肉没有”虽是这么问的，但林小酒知道这是必然的，哪家酒楼会没有个烤鸡烤鸭之类的菜色？
“有，咱们酒楼的烤鸡最不错，听一些老顾客说鼎盛酒楼的烤鸡都没有咱们酒楼的香。”
说到这个，厨子们来了精神，立刻拿了一只烤鸡放到林小酒面前。
林小酒也不在意那些小节，直接扯下一只烤鸡腿尝了一口，发现味道确实不错，只是可能烤的时间有些长了，肉吃着有些柴。
又吃了几口，林小酒心中有了主意，“这样，咱们可以再做个卤鸡，把这些烤过的鸡肉放进调制好的卤水里炖煮。”
“这样做出来的鸡肉也就不会辣，且吸饱了卤水后也不会吃起来那么柴，且不仅有卤汁的鲜味还保留了烤鸡的香味。”
林小酒讲的头头是道，厨子们刚才那道白斩鸡已经见识过她的厉害，因此立刻按照她说的又做起了卤水鸡。