理扣掉分数之后,居然在伯仲之间。”
随即看向他,继续说道:“只是别忘记,你是特级厨师,而他只是中级厨师。你们两个的料理,居然只是在伯仲之间,难道还不能说明问题吗?”
厨师行会派出来的评委,或许不是厨艺最高的,但绝对是最懂得品鉴美食的。
也就是说在评判一道菜,味道好不好这点上,是最公允的存在。
若评委这边没有问题,不存在袒护谁的情况。
那么两道不相伯仲的料理,谁的水平有问题,自然是一目了然。
特级厨师和中级厨师的水平一样,本身这就是最大的问题!
“这……”特级厨师终于明白,自己到底输在了哪里。
“5号选手,我很清楚,你出身不错,家里有足够的资源,可以让你随时购买需要的食材进行练习。同时还有高级厨师,从小就培育你的厨艺。”张评委看向他。
话锋一转,继续说道:“只是你出身太好,以至于没有接触过底层。这几年天灾人祸不断,食材的价格不断提升不说,不少食材的获取也成问题。
有钱人当然还是吃得起的,但是普通人想要品尝美食,却越来越难。
所以开发普通人也有能力吃得起的食材,这也是厨师行会的一个计划。”
于是就有这种奇奇怪怪,但获取并不困难的食材成为题目。
好巧不巧,就是这种‘接地气’的题目,正好就成了5号选手的死穴。
不仅仅是没有接触过,最重要的还是蛆虫这种东西,对他这种出身的人来说,生理和心理都无法接受。
“我……认……输……”说到这个份上,5号选手若还没有认输,那就显得自己气量不够了。
只是看得出来,他这句话,几乎是一字一顿咬着牙齿说出来的,显然还不是很服气。
“厨艺一道,学无止境。食神大赛举办的最初目的,只是交流厨艺,并非争强斗胜。”张评委说道,“通过见识到不同的食材,不同的烹饪方法,来开拓自己的视野,继而寻求厨艺上的突破。希望这次比赛,能让你有所收获。”
本身不管是高级厨师,还是特级厨师,在某一领域肯定专长的。
若是在自己擅长的领域,那么厨艺方面自然是顶尖的。
实际上,只要在一个领域,厨艺到达这个水平,自然获得高级,甚至是特级厨师的资格。
同时一个厨师,究其一生,大概也只能专精一两个领