何小西杀鱼，其他人准备其它菜蔬。
把鱼鳞鱼鳃鱼肚去掉，摘掉鱼线，放到砧板上斩掉鱼头。
剩下的部分做鱼茸，为做鱼丸做准备。
陈阿姨在旁边炉灶上，炸着豆腐泡。
油炸豆腐，外酥里嫩。北方叫豆腐泡，男方叫油豆腐。
一锅炸好，唐雅君自己捏了一个吃还不算，见何小西手上没空，给她也捏了一个。
“真香！”不会做菜的人，吃什么都香。
这个时代没有遍地都是的餐馆饭店，饭菜都是自己家做，不会做饭比不会做衣服鞋袜还惨。
吃饭的时候，把两张桌子拼起来拼成一张大桌子，黄家的餐桌给孩子们用。
何小西把两样凉菜放上桌：“你们先吃着，热菜马上就好。”
因为借用了同一个厨房其他人家的炉灶，何小西给另外两家各盛了一海碗鱼头豆腐汤。
饭桌上，周阿姨说：“煤球炉做饭慢，炉火还小，炒出来的菜少了几分滋味。”
这些日子，何小西跟大家一起做饭的时候经常唠叨这句话。
用电炉也能做饭，不过现如今生产的电炉太简单了，就是一个耐火绝缘的底盘，底盘上有一圈圈的凹槽。
凹槽里盘几道电炉丝。
电炉丝就衤果露着，安全性非常低，极容易发生触电或火灾危险。
听到周阿姨又提起这个话题，何小西心头一动：现在杨铁军调到后勤那边去了，可以让他给家属院这边改成煤气灶啊！
现在的煤气灶虽然不是管道煤气，需要用煤气罐定期去罐装，但是也比用煤球干净又便捷得多。
何小西状似无意道：“听说有些地方都用上罐装的液化气了。”
“是啊，我也听说了。”陈阿姨附和道。
何小西觉得，以唐家和杨家的地位，两家应该用上了。
即使没用上，没吃过猪肉也该见过猪跑。
何小西是言者有意，杨铁军是听者有心。
他在后勤那边就是一个外来的，人家原本的人手各人管着各人的一摊子。
总不能人家把管得好好的事务让出来，让他去接手吧？就算是他家背景强大，也不能如此骄横跋扈。
他这些日子在那边就是个打酱油的。
他正在谋划着进行改革，增加一些新项目，用这个新项目淘汰旧项目，进而撬动后勤那边的人事安排。
只是大家很保守