里多了一分忌惮。但是又不能明说,只能继续谨小慎微地问道:“那……爷,您想吃点什么?”
苏慕禹重新恢复了一副慵懒的模样,以手托腮:“我想吃什么,你们就能做?”
小伙计讨好地笑着:“爷您尽管说!二位爷是贵客,想要尝些什么,小的尽量满足!”
“那你可听好了!”
苏慕禹桃花笑眼一弯,莫名让小伙计心生不祥的预感。果然,苏慕禹接下来报出的菜名,印证了他的担忧。
“这主菜呢,要一道‘鱼翔浅底’,一道‘翠柳黄鹂’,再加一道‘泊船瓜洲’,外加两盅‘四八珍’。至于这素菜嘛,配一道‘燕草碧丝’,一道‘青丝染雪’,一道‘花开富贵’,再一道‘翠柳红梅’。甜心只上一道,名曰‘踏雪寻梅’,酒就免了,来一壶上好的碧螺春即可。”苏慕禹挑了挑眉,不怀好意地笑道,“可记住了?”
“这……”
这些文绉绉的菜名,若不是听掌柜的说起过,小伙计怕是一个都记不住!
能取出这样一系列诗意的菜名的,除了饕餮海,怕是绝无第二家了。尤其是那一道“四八珍”,可不是饕餮海独一份的?想要尝上一尝,还得提前等上几个月呢!
仔细说起来,这四道素材倒是不难,“燕草碧丝”其实是炒三丝——海苔芽丝、青椒丝、香菇丝;“花开富贵”实则是将洋葱切成荷花状,缀以蛋液,蒸熟后再添上一些颜色鲜艳的蔬菜丁;“翠柳红梅”并不复杂,是芹菜炒腊肠;“青丝染雪”最为简单,就是糖拌黄瓜丝。
听起来都是简单不过的菜色,可是这摆起盘来,偏偏对得上那菜名的意境,受到那些肚子里有许多抹水的权贵豪绅的推崇。
至于那三道主菜,也不算多难,只是颇费些心神去做,尤其那道“翠柳黄鹂”,原料不过是龙虾、海米、菜心、鸡蛋,但要做出那一道可以媲美“两只黄鹂鸣翠柳”意境的菜色,还真不是一件容易的事!
珍膳阁是老字号,也不是没有出色的厨子,只不过,人往高处走,随着饕餮海的生意越来越红火,有些本事和秘方的厨子都去那厢谋取活计了——同样是厨子,同样是辛苦的活计,自然选个工钱多的啊!
听这位贵客对饕餮海的菜名如数家珍,分明就是个饕餮海的常客!小伙计在暗叹这二位果真是有钱的贵客之余,也心有不满:果然是来果然是来砸场子的!
苏慕禹看着小伙计为难的模样,笑道:“怎么?做不出来?没关系,小爷我也不是刻意刁难人