平心而论，林家今年最令人瞩目、最赚钱的生意，依然是风花雪的花魁之争；最让人念念不忘、不惜重金的生意，依然是饕餮海的盛宴；但要说接下来的几年、甚至几十年，最能稳固林家的生意，非粮食生意莫属。
香雪海是林家的招牌，日进斗金，风光无限；但粮食，却会成为林家坐拥泼天富贵的奠基石，让林家一步一步，变得不可撼动。
云弈谦逊地向各位老掌柜施礼，然后内堂之中，条理清晰地向在座的林谦、林若、林祁和黎焰讲述这些时间来林家粮铺的情况。
“七月初六，少小姐携汴安粮枭开具的粮票，前往京兆府，经京兆府中账房先生核算，共计一千七百五十四万石，按照朝廷所定的十五两每石的收价，总计折合白银二亿六千三百一十万两。但鉴于粮枭趁国难之际提升粮价，所以兑付不出的粮票，每石按照二十八两六钱来抵偿，所以当计为白银五亿零一百六十四万四千两。到今日为止，共收到新米三百五十七石，陈米一百十二石，陈米按新米价六成五抵价，共计兑现粮票约四百三十五石。”
当林祁为这个庞大的数字震惊的时候，林若却挑了挑眉，轻描淡写地说了一句：“竟还不足个零头？”
云弈一愣，笑道：“少小姐，这已经是粮枭能够调到的粮食的极限了。汴安周围所有的新米都被粮枭收购，每石价格比往年高了三两，农人们都十分欢颜。还有不少粮枭，从江浙一带收粮，但数额有限。”
黎焰开口道：“江浙的粮商也不傻，肯定一早就听到了风声，坐地起价呢！”
“黎少爷说的不错，正是如此。”
如若不然，还是能多调一些米粮的。毕竟江南富庶，鱼米之乡，两年三熟，仓廪殷实。可惜赶上了上虞水灾，除开留出江南百姓当年的米粮，被各地官府征调了不少，剩下大半又是早已签了契的买卖，能够坐地起价的，大多都是江南一带的粮枭大户，精明着呢！
林若继续问道：“那以资抵债呢？”
“京畿的公田都已归到少小姐名下，至于江南、河东、河北、山南、淮南、陇右的公田归属，应大人已经派人发函通知，我也一并详细写在信中，送交给罗掌柜手中。所有抵债的公田，共计约两亿零五百九十二万余两，充抵七百二十万石粮票。余下的一千三百八十四石，以没收粮枭的家资、地契等抵偿，如今还欠五百九十九万石未曾兑现。”
还剩下一个零头，但却也是个不小的零头。
对于这个结果，林若还算满意，