而，却不是每个人都必须要每门科目都去考的，分为必考科目和选考的科目。
必考科目便是六尚局对所有宫女女史的普遍要求，而选考科目则是可以根据自己的特长去选择自己想要去的尚局司房，可以说也是很十分人性化。
必考的有两门，是考验女子必备的才能，第一试烹茶，第二试问卷……
问卷是很简单的德言容功，由女官出题，参加考核的人在纸上做答，回答自己的看法和见解，考核人品，至于第一试的烹茶，为什么要着重考核，没人知道，只听闻好像是一手创建六尚局的那个女官所规定的，理由是她喜欢喝茶，对茶水有着特殊的癖好……究竟是真是假，已经无法查证，但规矩既然立下来了，那后人严格遵守便是。
而特长便有很多了，比如膳房的女史大多厨艺精湛，或者刀工精巧，绣房的女史绣工精湛等等。
其实本质上，女官考核的内容和当初秀女选秀的时候类别并无太大的差别。
只是秀女选拔，只是为了选拔一些出众的美人去侍奉皇上，她们考核的内容侧重点在于容，其他的不过是辅佐作用罢了，若嫔妃才艺双馨，是会在伺候皇上的时候，让皇上更好的享受，实在没有什么才艺，长得一张好皮囊好家世也不是不可以。
可是女官便不一样的。
她们入宫，是靠着自己的手艺生存的，没有绝对的特长无法在六尚局中立足生存，同时，在考核的时候，对于内容和成绩，也便会格外的严格，光是考核出来成绩优秀还不行，还需要得到六尚局的尚宫和司宫的认可，同时，若后宫哪位嫔妃娘娘们的心情不好了，从中横插一脚取消考核的资格，那也是无处伸冤去，女官考核，靠的不只是办事的本事，还有……人心的笼络。
无论是宫女，女史还是女官，说到底都是为了侍奉嫔妃的，若主子们觉得奴才碍眼，那便是有着再好的本事也难伸展拳脚。
每种茶叶不同，茶具不同，烹茶的方式方法时间也便不同，懂茶的人对茶水的要求是十分苛刻的，尚食局的女官们便是这一行的翘楚，若是用错了茶具或者是时间不对，那便会很大程度上影响茶水的味道口感。
陆成萱瞥着花梨木小几上的茶叶和茶具，茶具只给了一套，她被分到的是一套陶具茶杯，而茶叶则是分为红茶，黑茶，白茶，花茶等等多种多样，想来是在考核参加的女史们，是否知道如何分辨各种茶叶该用何种茶具，至于时间……
两炷香的时间是很充足的，这便是在给女史多一次机会