紫光灯投射在桌面，每位客人名字出现，挺装逼的设计。庄臣来到自己的座位前，众人刚坐下，突然四周陷入黑暗。
四面墙上的大屏幕突然亮起，仿佛整个房间在迅速下沉，一个男人在急促的朗读些什么，类似那些美国科幻电影的开头，房间下沉得越来越快，四面墙上的影像迅速转变着……
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欢迎来到Ultraviolet！
聚光灯亮起，主厨保罗闪亮登场，夏龙夏虎长出口气，满脸郁闷，吃个饭至于不至于！
“我们餐厅五年推出三种套餐：UVA、UVB、UVC，每个套餐会分为四个不同章节，今天是C套餐，第一章名为海洋。”
第一道菜上桌，伴随着四面八方各种光影变换，锅里用的干柴，用最原始方法烹饪，还趴在石头上的原始鲍鱼。一点青柠和柚子调味，软得像果冻，入味又鲜美。
尝完庄臣挺满意，不说菜，光环境就很有诚意，到处是高科技，边吃边看，如同身在其中，很有创意。
这才是米其林餐厅的实力，唐阁那叫什么东西？
体验BeachBoysCampFire的时候仿佛四周真的有火在烤，吃海鲜的时候仿佛一脚就能踢到细腻沙滩，十分有趣。
林间野餐，主厨直接把草皮、野餐篮、木桩子和自己动手才能做好的三明治送到你面前。
海水浸龙虾，客人被镜头带到海边，被海浪环绕着，伴随着海鸥的叫声，主厨捧着蒸气中带有海水的咸味儿的炊具在房间漫步。
整个章节就像好玩的野营游戏，尤其是吃蘑菇环节，直接在庄臣面前，用高温喷火枪将活体蘑菇丛加香料烤熟。
两个大厨现场烤，嫩又滑，酸酸的每人一片。中场休息，被带到另一间密室，竟然是酒吧。
挂着红灯笼，几十个大大小小的蜡烛，取风中之烛之意。古朴梅花盘，空中飞舞的百颗蜡烛，气氛很诡异。
密室突然开了边门，几个厨师好像正宗新加坡美食街小贩那样吆喝，招呼客人去购买吃食，画风突变，差点闪了腰。
每人拿着餐盘，桌中间的炸蒜片、黑胡椒汁、调味料随便加，特别是黑椒牛肉盘中的西瓜，天马行空般搭配令庄臣都啧啧称奇。
突然屏幕上出现一只可乐瓶造型的烤鸭，晃来晃去，鼻间闻到浓烈的可乐甜香，主菜可乐烤鸭终于登场。