会拖后腿的亲戚，这可就难办了。
“寿爷，那就别过了！”张先生并不欲与他多说，而是趁着唐富寿愣神的功夫抢先离开了。
唐富寿的视线一直盯着柜台那里，也就没有注意到张先生回他的话，等到他回过头想要继续交谈的时候，却只看见张先生远去的瘦弱背影。
“我呸！没眼力见的东西，见到你寿爷还不好好巴结着，跑什么跑？赶着去上坟啊！”唐富寿在地上吐了一口，才觉得解气。
这时正好在他身旁路过一个小伙计，见到唐富寿吐了一口浓痰在干净的地板上，只觉得心里突然就填了堵。
他弯下身子，用糙纸将地上的脏东西擦干净然后扔到了专门的脏污桶中，这些都是唐楚吩咐备好的，一定要让客人在酒楼里感觉到干净整洁，这样才愿意经常来落座，因此，他们每日经常要做的事情除了传菜，传点心，还有就是每个人都分了一块区域，这块区域要尽量保持干净。
针对这一点，为了调动大家的积极性，唐楚还设立了奖惩制度。