简单。
谢绪宁一看就会。
烙饼的时候，叶琳琅没让谢绪宁烧另外一个灶眼。
烙饼对火候的掌握特别重要。
火太大，会造成面皮都焦糊，里面的肉馅还是生的。
火太小，饼又烙不熟。
想要烙出面皮金黄的焰饼，掌握火候就成了一门只可意会无法言传的高深学问。
叶琳琅烙好一张饼后，装成一个瓷盘里，递给谢绪宁。
“谢绪宁，帮我尝尝味道？”
谢绪宁接过饼，轻轻地咬了一口。
酥脆的面皮里，是鲜咸的肉馅。
因为肉馅中加了泡酸菜末，口感也变得丰富而富有层次感。
吃惯山珍美味的谢绪宁，一瞬间被这烙饼的味道俘虏了。
“小麦面粉的香气与肉馅的咸鲜混合成了种独特的口感。”谢绪宁朝叶琳琅竖起一个大拇指，“就你这烙饼的手艺，可以在帝都开早餐铺子了。”