快速的洗完两只白碗，袁州用手试了试锅里豆浆的温度，感觉差不多了，这才开始点卤水。
因为喝豆浆的时候，袁州还开着小火在烧煮，是以现在锅里的温度都是极高的，而这时候袁州拿出一个大勺子，卤水直接少量多次的倒在勺子里，然后在锅里慢慢的画圈。
这时候锅里雪白的豆浆开始出现一片片的絮状物，就好似一丝丝雪白的棉花，慢慢的再加一点点卤水，等到豆花凝结成松松的一块，袁州立刻关上火，然后豆花就成型了。
“呼，看起来不错。”袁州用毛巾擦了擦汗水，很是满意的看着锅里洁白如玉的豆花。
因为是在锅里直接定形，是以袁州用的是一个圆柱形的石锅，做出来的豆花自然也是这个形状。
豆花和豆浆都性子嫩，不能用铁器来盛装或者是切块，自然，袁州的选择还是竹刀。
“唰唰。”袁州直接挥舞竹刀把豆花切成了四等份，然后直接倒在一个大碗里。
“还有四十分钟可以吃饭，不错。”袁州看了看时间，然后盛饭开始吃。
打好蘸碟，袁州配着一碗白饭四碗白豆花开始吃了起来。
因为熬煮豆浆的时候，袁州是用心捞干净浮沫的，是以面前的豆花非常平整而细白，看起来就嫩滑非常。
袁州用避味筷子直接夹起一块，豆花白嫩嫩的在筷子上微微颤抖，看起来都勾人食欲，是以这块豆花并没有蘸，而是直接吃了。
豆花入口的感觉和豆浆又完全不一样了，毕竟豆浆是喝的豆花是吃的。
而且豆花要吃的滚，俗语都说“肥肉要吃得鲠，豆花要吃得滚”是以，这豆花是真的烫。
“嘶，好烫。”袁州都忍不住吸了口气。
但就是烫，袁州也没忍住，直接一嚼，就准备往肚子里咽，其实不能说是嚼，因为这豆花实在太嫩，一入口一烫一抿然后就直接化了。
浓浓的豆香味就发散开来，香甜白嫩，味道非常，然而袁州却忍不住皱起了眉头。
紧接着，袁州又夹起一块豆花，这次他蘸了调料吃了。
调料是麻辣口味的，红油把辣椒面浸润的透亮而光泽，裹挟着嫩豆花直接冲入嘴里，味道霸道而爽快。
然而袁州皱着的眉头还是没松开过，接下来就开始默默的吃饭然后吃豆花，并且一个人吃完了四份豆花。
“还有十分钟，来得及。”袁州看了看墙上的时间，拿出**开始打**。
**是打给周世杰