千差万别,具备最丰富的多样性,的确值得好好拍下来。”周至说道。
“小文人说话就是不一样啊,总结得好。”杨谦举着相机卡察卡察:“听说你出版了一套关于做饭的书,卖得可好了?”
“也不是多好,主要是推介我们蜀菜的一些经典菜品和菜品背后的故事。”周至笑道:“对了后天我会请客,到时候会有蜀中菜系最正宗的一脉传承,上河帮官府菜荣系的嫡传徒孙张元福张大师过来掌勺,你到时候可以来拍拍他。”
“行,到时候我们再来!”杨谦也是挺随性的人,不然也不会和付霞这样萍水相逢就让上家吃饭的小老外打成一片。
这时候“嗤啦”一声,烧好的热油浇到了已经烫熟拌好的腰花上,新鲜花椒被热油激发出的特殊香味,让付霞“哇喔”一声:“这道菜肯定好吃!”
“这菜又嫩又香!”关妈笑道:“就是得鲜嫩花椒出来的时候才吃得到。”
“不过听说你们外国人只吃牛排,大鱼肉,都不吃内脏的?”
“那也不一定,”周至笑道:“其实吃不吃内脏,和当地饮食文化的发达程度大有关系。”
“这个问题我之前就研究过,欧洲饮食最出名的三个国家,法国,意大利,西班牙,他们都有很多的内脏制作的菜品。”
“到最后我发现,越是饮食文化发达的地区,其实是越不排斥内脏食用的,恰恰相反,它们会发明出花样繁多的内脏菜品和特色菜品,而且这样的菜品,在它们的菜系当中,往往还是顶级货色。”
“比如法国的鹅肝,蜗牛;意大利的盐水柠檬牛杂;西班牙血肠等等……”
“肘子你知道的挺多的啊!”付霞虽然已经对周至渊博的知识有所了解,然而依旧小吃了一惊:“意大利牛杂和西班牙血肠,我都是离开英国之后才知道的!”
“还有德国猪蹄和猪尾巴!”
“猪蹄猪尾巴你们都算杂食?!”杨谦啧啧摇头:“暴殄天物啊……”
“付霞,蜀都最可怕的食物你觉得是什么?”周至问道。
付霞熟练地在已经腾出来的锅里加油,煸炒肉沫和豆瓣酱,准备做麻婆豆腐这道料理,那麻利劲儿看得关妈连连点头。
“我觉得最可怕的……麻辣兔头?”付霞说着还吓得抖了一抖:“累尖尖一盘子的兔头,全部这样!”说着付霞将嘴收小,露出自己的门牙:“好吓人!”
“哈哈哈哈哈……”付霞扮出来的样子简直和啮齿动物一模一样,这下