而豆腐中的豆类蛋白加上少许的肉末,酿入在甜味比较足的素菜里面。
一口吃下能给人极大的满足感,就像是吃着一整块大肉一样。
“相当好吃,这南瓜花吃起来空气感非常强烈,面糊也炸得酥脆。”
“油温控制得很好,不会有过多的油脂吸附在南瓜花酿上面,吃起来不会很油。”
“里面的馅料也很好吃,qq弹弹的,口味也不错。”
吃完南瓜花酿李潇拿起旁边的蛋卷酿。
蛋卷酿的颜色也是金黄的,毕竟外面包着那一层就是鸡蛋做成的蛋皮。
这玩意无论是做法,还是外形都和蛋饺很像。
李潇把蛋卷展示在摄像头前面,给观众介绍道:
“这玩意的做法就很简单了,估计大部分人在家就能做。”
“将鸡蛋打匀,用平底锅煎成金黄色的蛋皮。”
“将三分肥七分瘦或者4分肥6分瘦的猪肉剁成肉沫。”
“同时将豆腐也剁成豆腐沫,把豆腐沫混入猪肉末里。”
“最后打入复数个鸡蛋,将所有的馅料搅拌起胶就完成了馅料的制作。”
“将已经起了胶,有了粘性的馅料均匀地涂抹在一开始制作出来的蛋皮上。”
“将蛋皮裹成一个蛋卷,放入油锅里面炸5~10分钟就能出锅。”
直播间。
“这玩意确实简单。”
“我懂了。”
“楼上又懂了什么?”
“这不是有手就行?”
“眼睛会了,脑子也会了,手没听明白。”
“这个玩意不就是和过年做的蛋饺一个样吗?”
“对对对,我总觉得似曾相识,原来是蛋饺。”
····
“好了,我给大家尝尝。”
蛋卷酿被送入最终。
微微有些焦味,蛋皮的边缘没舍得切掉,直接涌上了。
这些较薄的部分,经过高温的油炸很容易就会出现焦黑的情况。
不过这种焦味并不算严重,勉强还是能够接受的。
“蛋皮薄薄的很香,不过因为太薄了。”
“油炸之后就会显得有些硬。”
“里面的馅料厚薄均匀,炸得很香,不过却没有炸过头。”
“里面的肥肉吃起来有种爆汁的感觉。”
“总体的感觉要比南瓜花酿稍差一点,不过也