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虽然说，自从老江亲自给他示范杀鱼并指点了一番之后，他的水台熟练度提升又快上了一点，每天能涨五六个点，可这是建立在每天大量杀鱼和处理虾的基础上的。
离开秦楼后，就没那么多鱼可以给他杀了。
这问题还得想办法解决一下才行。
要考虑的问题还有很多。
比如说，如果松鼠鱼的秘方能换到银子，那是立即就离开秦楼？还是在秦楼再呆几天以多赚点银子？
还有，离开秦楼后，新的酒楼怎么经营？
只是卖包子、饺子？
要不要卖别的？
没有秦楼这个贵人平台了，怎样把名气打出去及打开销路？
伊凡虽然有了想法，但还没有成熟的计划。
他虽然有了想法，但之前并没有酒楼食肆的经营经验，因此他内心其实也还是挺忐忑的。
或许，方以智这些士子能帮到自己和董小宛！
伊凡马上就意识到了这一点。
董小宛之所以能在秦淮快速出名，跟这些风流士子就有很大关系。
而且，像方以智这种交游广阔的士子，交往的往往都是层次较高和有消费潜力的人，正好符合小宛包子系列美味的高质贵价定位。
方以智这人虽然是个麻烦，但可以好好利用一下！
伊凡一下子就来动力了，开始在网上查阅起关于中世纪欧洲的相关资料来。