刷刷刷，一刀接一刀……看得伊凡眼花缭乱。
伊凡都还没反应过来，一条鱼的花刀就被他打完了。
最为关键的是，但铁牛把鱼提溜到伊凡眼前时，伊凡有看到，此时的鱼肉已散开，呈现出了筷子头大小的均匀肉粒，只剩下鱼皮处相连，而鱼皮丝毫不见破损。
这也太均匀了一点吧！
就算用尺子量着切，也不过是如此啊！
“好刀工！”伊凡忍不住赞了一句。
这是发自内心的赞叹。
这样的刀工，伊凡自愧不如。
对于铁牛来说，一条完整的桂鱼算是完工了，他开始给伊凡交代工作中的注意事项。
“师父做松鼠鱼可是金陵一绝，不仅楼里的姑娘们喜欢吃，客人们来了也是必点，因此每天得杀大量的鱼，你得尽快学会并加快速度。”
伊凡忍不住问了一句：“具体得杀多少？”
“中午四五十条，晚上三四百条。”
伊凡：“……”
难怪系统把他送来这里练水台功夫，光是这松鼠鱼每天的消耗量，就不比他所在酒店的招牌菜少多少。
看来，这秦楼生意很不错啊！
铁牛却又说了一句：“我先教你杀鱼，打麦穗花刀和腌制的事先交给我来做，否则花刀打得不好的话，师父可是会揍人的。”
伊凡：“……”
花刀打得不好还会挨揍？
不是吧，那郑胖子这么暴力？
他早就听说，在古代时，学徒们的地位很糟糕，在师父面前比奴隶都不如，现在看来，这应该是真的。
他也发现，这铁牛心眼倒还不错。
于是他说道：“师兄，你先用正常的速度再杀一条给我看看。”
他很想知道，铁牛杀鱼到底有多快。
“好。”
铁牛痛快地答应了，又从鱼池捞起了一条桂鱼。
伊凡开始在心里默默地读秒。
接下来，他看到了一双电动马达似的快手。
刷刷刷，拍鱼头刮鱼鳞，四秒不到。
剖鱼背、出内脏、去鱼鳃，飞快的四下，又是四秒。
甩刀，剁鱼头，一秒。
片鱼肚，去鱼骨、鱼刺，一共三下，三秒。
大概十二秒，一条鱼已经杀完，加上清洗的时间，总共也不会超过十五秒。
伊凡服了。
这样快速而