要搭配不同口味的奶酪。
陆离之前在橄榄花园的时候，简单地学习过，风味较淡的葡萄酒应该搭配风味较淡的奶酪，风味浓郁的葡萄酒应该搭配风味浓郁的奶酪。在欧洲这里，大约有两千多种奶酪，可以演变出无数种不同的搭配。
当然，葡萄酒和奶酪被称为天作之合，那是有原因的。因为葡萄酒相对干涩，奶酪相对油腻，油脂可以和酸度、单宁形成平衡，发生简单的化学反应，提升风味，相得益彰。所以，如果不懂得搭配，选择自己喜欢的葡萄酒和自己喜欢的奶酪，直接搭配起来，这也是不冲突的。
陆离拿起了果盒旁边准备好的刀叉，切了一小块奶酪，放进嘴巴里，细细地咀嚼起来，然后再喝一小口杯中的葡萄酒，厚重的单宁味道顿时变得轻盈起来，葡萄酒之中的味道也完全迸发出来，浓郁的风土香气让人沉醉。
刚才东尼说，甜味有些淡。陆离却是没有感觉出来，满嘴的香气在舌尖翻滚跳跃，真正地感受到了葡萄酒的美感，就好像是穿着旗袍的江南美女，翩然而至，淳朴而曼妙。
七百欧的葡萄酒和十七欧的葡萄酒，巨大的差距顿时变得明显起来。
“尼克，我可以再要一小杯吗？”布兰登伸出了自己的酒杯，杯子已经空了，那严肃僵硬的脸孔上，染上了微微的红晕，在昏黄的灯光之下，顿时变得亲切可人起来。