随后，在尼克的指导下，陆离和布兰登又开始醒酒、闻酒、品酒，浓郁的酒香丝毫没有因为年份短而打折扣。
看着尼克喝了一口红酒，然后就开始……漱口起来，陆离觉得有些忍俊不禁——漱口这样的动作看起来着实有些粗俗，和印象之中的品酒相比，完全格格不入。可随即陆离就看到，东尼也开始漱口了。
这样的步骤，他在橄榄花园可没有学习到。难道是因为，橄榄花园的葡萄酒级别太低，还没有达到需要漱口的程度？
随后尼克和东尼就相继把嘴里的红酒吐到了旁边的锡桶里，大口呼吸了一下，细细地感受起口腔里残留的味道。
尼克可以察觉到陆离好奇的视线，他这才解释起来，“简单快速的漱口，可以让空气与酒液全方位的接触融合，在短时间之内将醒酒的动作做得更加充分，最后吐掉，你可以感受残留在舌尖上的余味。当然，请不要太浪费，喝一大口含在嘴巴里……”
这话语还没有来得及说完，所有人的视线都齐刷刷地看向了布兰登——他喝了一大口酒，整个嘴巴都鼓了起来，看起来就像是青蛙一般，那模样着实有些滑稽。
布兰登瞪着眼睛、鼓着嘴巴，看了看陆离，又看了看尼克，停顿了片刻，直接把整口酒都吞咽了下去，开口说道，“怎么了？”
陆离不由莞尔，他没有多说什么，举起杯子，喝了一小口，然后有样学样地开始漱口起来，细细地用舌尖去感受酒精的味道。
这红酒的风味口感和想象之中略微有些不同，这让陆离的眉头不由就微微皱了起来。
尼克脸上露出了大大的笑容，“感觉出什么了吗？”
陆离没有立刻说话，而是细细地感受了一会，然后把红酒吐掉，回忆了一番，在脑海里搜索着相对应的词汇，“这单宁很重，比我想象中还要涩一些。”当然，这是年轻酒的特色之一，并不奇怪，“但口感很纯净，有一股浓郁的甜味，我分辨不出来是果香还是花香。”
尼克点点头给予了肯定，这让陆离赢得了更多信心，接着说下去，“还有很厚重的……矿物感，整个风味的层次相对简单一些，而且，余韵尾劲不够重。”说完，陆离抬起头投去了询问的视线，“是这样的吗？”
“是的，这是罗曼尼-圣-维旺园的产酒。那里的土壤强钙质甚至比这里还要厚了许多，整体而言，这瓶酒的口味会更加厚重，风土味也很重。如果遇到好的年度，它会是一瓶很优秀的牛肉配酒；但品质的波动还是比较大。”