“刨冰,是什么东西?”
“听上去奇奇怪怪,难道和冰块有关?”
“现在都快入夏了,哪儿来的冰块,也就皇宫的冰库里能有一些吧,但是那些也不是普通人能消费得起的!”
外面观看的食客们开始低声的议论了起来,然后纷纷将目光都落在了离羌的身上,只见他提着竹篮子去了选菜区,只选了一些红豆和水果。
到了厨师台前,便见他将水果切碎了,在锅里搅拌,时不时地加入一些糖。
“他在干嘛?”周围的人议论了起来。
寥老也是一脸疑惑,“水果加糖,莫非要做果酱?可是果酱不是做甜点的吗?莫不成今日比试的菜式,是一样甜点?”
熬制果酱需要花时间,于是寥老便看向了东门彦。
东门彦今日做的这道菜小有名气,算得上是东门家的成名菜之一了。
“清明河上月”这道菜,寥老曾经有幸见识过,却从未尝过。
今日能亲眼看到它的做法,当然得仔细看清楚才行!
夏瑾也朝他看了过去,倒是对这个菜名非常感兴趣,想来和清明节有一定的关联。
只见,东门彦走向选材区,选了澄粉和糯米和艾草,这些艾草是清明节时采摘的最细嫩的部分,一直放在地底菜窖保存着,虽然不如刚采摘的时候新鲜,但是鲜嫩依旧。
东门彦挑选了一些比较新鲜的部位,并只取了尖儿的部分,开始细细地研磨了起来。
等研磨过滤好后,将澄粉糯米等食材加入进去,揉成面团。
“他要做青团?”夏瑾猜测道。
“没那么简单,夏大厨继续往下看吧!”寥老摸着胡须。
夏瑾继续看去,便见东门彦将青团揉好后便开始做馅,平时做青团,大多用的都是红豆沙等甜口的。
可东门彦挑选的食材却是一头鲍鱼还有新鲜采摘的杏鲍菇,最后挑选了一些芥菜,而后开始熬汤。
“他不会是要用这些做青团馅儿吧?”夏瑾的眉头皱成一个川字。
虽然也有人将青团做成咸口,但是如东门彦这样做的,还是头一次见到!
不多时,汤熬好了,东门彦将食材捞出来切成细丝搅拌好包在青团里。
而另外一边的离羌正认真地熬着果酱,到现在为止,已经是第五罐了,另外还做了一些椰冻和果冻,当然还少不了芋圆。
这些都是夏瑾昨夜教他的,只要按照步骤来,不会出错!
将最后一份果酱做好后,东门彦也完成得差不多了,已经到了装盘的时候了。
只见他将蒸好的青团放在盘子里,再将熬成金黄色的鲍鱼汁倒在盘子的中间,点缀着一点青绿色的薄荷叶,似是一片青绿草地围绕着一轮明月,倒是对应了它的名字。
做好后,东门彦看向隔壁的离羌,便见他不知从哪儿弄出一块冰来,拿在手里往上一抛,只听欻欻几声,冰块落在盘子里,成了碎冰渣。
“好快!”
“刚刚发生了什么!”
“他是怎么做到的!”
一时间,所有的人都看傻了眼,只可惜,这个世界没有倒放设备,不然他们一定会惊掉下巴。
夏瑾昨天教离羌使用冰魄爪的时候,还担心离羌会不适应,没想到只试了一次,他便已经能应用自如了。
加上一个晚上的练习,用异能冻结出一块冰不成问题。
将碎冰装盘好后,加入椰冻和果冻淋上果酱,点缀红豆和芋圆,一份刨冰,便大功告成了!
这一番操作,倒是将众人看得一头雾水。
“这东西能吃吗?”
“又是冰块,又是果酱,还加了红豆?看起来奇奇怪怪,和小孩过家家一样!”
周围的人低声议论着,就连寥老也觉得不妥。
“夏大厨,要不,你亲自下厨吧,我相信东门公子会卖给我一个面子的!”
夏瑾摇了摇头,“寥老,您吃了再说!”
李瑜倒是有几分兴趣,他好歹也在这儿当过一个月跑堂,对于夏瑾有些了解。
关乎食神堂的名誉,她不会做没有把握的事。
“将菜品端上来,尝尝吧!”他率先说道。
“我很期待东门公子的这道‘清明河上月’!”曲荏杰扬起下巴,对于刨冰二字不屑谈论。
倒是看了一眼夏瑾,一副等着看她败落的模样。
东门家派遣东门彦过来,是为了夺回东门家的不败荣誉的,这次赢了比试,便能说明美食节那天,食神堂作弊。
就能更好的将东门迁的死,以及张横被暗杀的事情,全责推到夏瑾的身上,借东门彦的手杀了夏瑾!
曲荏杰心里打着小算盘,仿佛自己的计划已经成功了一大半了,嘴角不由勾起一抹冷笑来!
两道佳肴端上了桌来,按照顺序逐个品尝,第一个品尝的是坐在第一位的李瑜。
他夹起一个青团来,张嘴咬了一口。
本以为只是普通的青团,却在入口的一瞬愣住了!
咬破青团皮的一瞬,一股汤汁从里面涌了出来,一瞬间便充斥口腔,鲜香味道包含着芥菜的脆爽和杏鲍菇的鲜嫩,形成了一种独特的口感和味觉上的盛宴。
仿佛这一口便让人置身在清明时节的雨幕下,站在成片的艾叶地上,望着河流湖泊,日出日落,随后一股清凉的风迎面吹来,只令人舒服地闭上了眼睛,陷入到那美妙的画面里。
李瑜不由叹道:“清明河上月,果然名不虚传,美味!”
青团吃完后,他用勺子挑起一勺里面的鲍鱼汤汁,入口的一瞬,薄凉的清香和鲍鱼的鲜美令人的精神都跟着一震。
随后便只觉整个身体都变得暖洋洋的,仿佛在清明节扫墓回来,沾染的湿气随之散去了,留下的只有温暖的满足感。
见李瑜面具下的目光亮了起来,寥老也不由期待了起来,急忙夹起一个放在口中,一脸享受。
曲荏杰见状,也吃了一个。
“东门公子的厨艺超绝,能尝到,是我曲荏杰的荣幸!”
见他这般夸赞,外面看热闹的食客们,早已开始咽口水了。
这得多好吃啊!
这几天因为有些事,所以只更新了一章,明天开始更新三章了!一定让宝们看过瘾!另外,非常感谢宝子们支持,爱你们呦!!!
(本章完)