杨沅正向前靠近，一个酒保却发现了杨沅。
杨沅只有一个人，穿着行止也不像是来店里就餐的。
那酒保便迎上来，拦住了他。
“这位客官，不知你是要吃酒还是要找人啊？”
杨沅神色不变，从容答道：“哦，我家主人叫我来预订索唤，却不知你们‘至味堂’有什么拿手好菜。我见酒保你正忙着，不好打扰你，所以就想自己看看。”
这番话说出来，令那小二对他观感大好。
酒保便笑容可掬地道：“我们这店，名字就叫‘至味’，你想本店的菜肴味道如何，不用挑，哪一道都是人间美味。”
杨沅笑道：“我家主人要在西湖岸畔‘水云间’酒家宴请贵客，听说你们‘至味堂’菜肴更美味，所以叫我来此点几道菜，还请小二哥推荐一下。”
那酒保一听，竟然是在别人店里宴客，却来他们“至味堂”点菜，顿时既觉脸上有光，又觉有些不忿，便发起了牢骚。
“‘水云间’酒家呀，我也听说过的。听说他们那儿的内掌柜，号称西湖第十一景，我呸！那还不招得苍蝇蚊子都嗡嗡嗡地围过去？啊！我可不是说伱家主人。”
酒保说错了话，有些讪讪的，便赶紧岔开了话题。
“说到菜肴，‘水云间’酒家的掌勺大厨，论辈份那是我们‘至味堂’掌勺大厨的师侄，当然比不了我们‘至味堂’，本店有几道拿手美味，你且听了。”
酒保有了竞胜之心，就把“至味堂”最拿手的几道菜肴一一对他说了一遍，蟹酿橙、兰熏火腿、荻芽西施乳、粢毛肉圆……
酒保一连说了七八道菜，杨沅假模假样地询问着这些菜肴的特点，像极了一个真心想为主人办好差使的家仆。
杨沅问到“荻芽西施乳”这道名菜的时候，突然心中一动，一個主意跃上心头。
于是，他又随意询问了几道拿手菜，点了包括“荻芽西施乳”在内的六道菜。
虽然只有六道菜，可那都是‘至味堂’最贵的几道菜。
酒保上前搭讪了几句，便做成了一桩大单，可谓收获满满。
杨沅笑吟吟地看一眼那胡姬，笑道：“你们店里，居然还有胡姬卖酒啊。”
酒保得意道：“那是，湮儿姑娘可是咱们东家去蕃坊百里挑一的番国美人儿。”
刚做成了一单生意，酒保心情甚好，对杨沅促狭地笑道：“不过，你就别打人家主意了，她有个相好儿，是国信所里的官